Gleivinės skrandžio membranos uždegimas yra pavojinga liga, dažniausiai pasitaikanti šiuolaikinio žmogaus virškinimo trakto patologijų. Gastritas, ypač jo ūmios fazės, be kitų galimų priežasčių, dažnai išprovokuoja dietos pažeidimą. Todėl ligos gydymą lydi dieta, be kurios terapija tiesiog nebus veiksminga. Kalbėsime apie tai, kurie produktai leidžiami ir draudžiami esant įvairioms gastrito formoms.
Maitinimo šaltinis ūminiam gastritui
Gleivinės skrandžio membranos uždegimas paprastai lydi pilvo skausmą ir pykinimą. Ūminė ligos fazė yra ryškiausias ligos pasireiškimas, reikalaujantis nedelsiant pakeisti įprastą gyvenimo būdą.
Pirmąją paciento dieną dėl skausmo dažnai sumažėja apetitas. Tai yra teisinga kūno reakcija: Šiuo laikotarpiu reikia susilaikyti, kad nesunkintų uždegimo. Galite gerti skysčius, geriau šiek tiek šiltą vandenį ir arbatą.
Antrąją ar trečią dieną prasideda vadinamoji dieta 1A (lentelė Nr. 1A). Leidžiama vartoti skystą maistą, pieną ir grūdų sriubas, turinčias klampios konsistencijos, iš mažai riebalų mėsos ir žuvies tyrės, minkštų kiaušinių, nedidelį kiekį sviesto ir alyvuogių aliejaus, silpną arbatą, nuoviras, želė, medus.
Šviežios daržovės ir vaisiai, mėsos sultiniai, kava, soda, rūgščiai -milto gėrimai, kepyklos ir konditerijos gaminiai, sūris yra draudžiami. Geriau išsivalyti be druskos ar pridėti ją minimaliais kiekiais, kiti prieskoniai turės būti visiškai pamiršti: nieko aštraus, ūmaus, rūgščio skrandyje turėtų nukristi.
Tinkama mityba gastritui paaštrėti yra mažiausia skrandžio apkrova, mažomis porcijomis, penkis ar daugiau kartų per dieną. Kuo homogeniškesnis ir suplanuotas patiekalas, tuo geriau. Maistas neturėtų dirginti gleivinės. Visi patiekalai virti arba garinami, valgomi vos šiltai.
Apytikslis savaitės meniu:
Pusryčiai: Ryžiai ar manų kruopos šlapiojo košės depresorius su sviesto gabalėliu, stiklinė arbatos su pienu.
Pietūs: Kotedžo sūrio patiekalas arba garuoti sūrio pyragai, stiklinė pieno.
Vakarienė: Pucted Meat su ryžiais, džiovintų vaisių kompotu ar želė.
Popietės užkandis: Minkštas kiaušinis, avižinės dribsnių želė.
Vakarienė: tyrės, pagamintos iš virtos žuvies, erškėčių nuoviras.
Prieš eidamas miegoti: Stiklinė pieno.
Bendras kalorijų kiekis dietoje šiuo laikotarpiu neviršija 2000 kcal. Pašalinus pagrindinius simptomus, dieta tęsiasi iki gydytojo nurodymų.
Lėtinio gastrito mityba su sumažėjusiu rūgštingumu
Jei skrandis sukuria nepakankamą kiekį druskos rūgšties, maistas yra menkai suskaidytas, o tai reiškia, kad kūnas negali vartoti naudingų ir maistinių medžiagų iš produktų, kurių kiekiai yra pakankamai. Tai yra mažo rūgštingumo gastritas. Liga yra labai pavojinga, nes kalorijų ir vitaminų trūkumas daro įtaką viso kūno darbui.
Dietos principai
Pagrindinė mitybos užduotis yra gastrito rūšis yra stimuliuoti fermentų ir rūgšties gamybą skrandyje, pagreitinti maisto praėjimą į žarnyną. Reikėtų teikti pirmenybę trinamam ir skystam maistui, tačiau, skirtingai nuo kitų gastrito formų, rūgščių produktų, pavyzdžiui, kefyro, šviežio varškės sūrio, citrusinių vaisių yra leistini. Už savo paūmėjimų laikotarpio netgi galite valgyti keptą maistą, tačiau griežtai nepanaudodami ir ribodami naftos kiekį. Maisto temperatūra neturėtų būti aukštesnė kaip 60 laipsnių, o ne žemesnė kaip 15. Kalorijų kiekis kasdien yra iki 2500–3000 kcal.
Leidžiami ir draudžiami produktai
Gastrito mityba su sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu yra gana įvairi. Meniu įeina visų rūšių produktai: daržovės ir vaisiai, žuvis ir mėsa, grūdai, kepiniai, sultiniai, sultys, arbatos ir kava, pieno ir pieno produktai.
Tačiau visos išvardytos grupės turi apribojimus. Pvz., Turėtumėte atsisakyti riebaus maisto - mėsos mėsos, žuvies, tokios kaip lašiša, saldumynai su grietinėle, spurgomis ir kt. Daržovės ir vaisiai neturėtų sukelti vidurių pūtimo ir fermentacijos - todėl reikia apriboti šviežių kopūstų, svogūnų, česnako, vynuogių, ankštinių augalų naudojimą. Kepimas neturėtų būti užpakalis, geriausias yra šiek tiek sausas. Pienas nėra sunaudotas gryniausio pavidalo (jis sumažina rūgštingumą), tačiau galite jį pridėti prie grūdų ar arbatos. Javai virti ilgą laiką, kol bus minkštumas ir net nuvalomi.
Apytikslis savaitės meniu:
Pusryčiai: Pudingo manų kruopos, džiovinta kviečių duona su sūriu, praskiestos sultys;
Pietūs: Keptas obuolys su medumi, arbata;
Vakarienė: Jautienos kotletai, tyrė, pagaminta iš žiedinių kopūstų, kopūstų sriuba;
Popietės užkandis: želė vaisiai, avižiniai dribsniai;
Vakarienė: Kepta žuvis, lapsha sriuba ant vištienos sultinio, kompotas;
Prieš eidamas miegoti: Stiklinė kefyro.
Tai įdomu
Ne tik mūsų svoris ir šulinys priklauso nuo tinkamo virškinimo trakto veikimo, bet ir laimės jausmo. Bet kokiu atveju mokslininkai padarė šią išvadą. Iki 95% laimės hormono, serotonino, yra sintetinamas ir „laikomas“ žarnyne.
Lėtinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, mityba
Kartais skrandis pradeda susidaryti per daug rūgšties, dėl kurios kenkia gleivinė. Tai vadinama dideliu rūgštingumu. Ligos priežastis dažnai yra Helicobacter pylori bakterija, taip pat netinkama mityba, perteklius riebalų,, aštraus, aštraus, aštraus maisto racione.
Dietos principai
Nepaisant skrandžio gleivinės uždegimo priežasčių gydant gastritą padidėjusiu rūgštingumu, svarbu laikytis dietos. Jis panašus į ūminės fazės gydymą: nėra keptos, sūrus, rūkytas, aštrus maistas, daug skysčio ir maisto, kaip bulvių košė, mažos porcijos. Produktai neturėtų išprovokuoti skrandžio sulčių išsiskyrimo, ilgą laiką būti skrandyje ir papildomai dirginti gleivinę. Mitybos principai yra beveik identiški ūminiam gastritui dietai, tačiau kotletės į dietą įvedamos etiketės, šiek tiek padidėja dienos druska (iki 8 g) ir leidžiami kepinių produktai. Geriausia gaminti maistą, troškinti, virti ar kepti, šiltai valgyti, atsargiai kramtyti.
Normalus kalorijų kiekis apie gastritą, esant dideliam rūgštingumui, yra 2200–2500 kcal. Dažnai pacientui papildomai skiriami vitaminų kompleksai, kad kompensuotų vitaminų trūkumą.
Leidžiami ir draudžiami produktai
Mityba lėtiniam gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, turėtų apimti įvairių rūšių produktus, kad kūnas gautų visas reikiamas medžiagas. Nepaisant to, kaip ir kitų rūšių skrandžio gleivinės uždegimo rūšys, mityba turi reikšmingų apribojimų.
Pavyzdžiui, geriau nevalgyti šviežių daržovių, tik virdama, kepta ar troškinan. Vaisiai nevalgo rūgščiai, neįtraukia visų rūšių citrusinių vaisių, taip pat kivių. Vynuogės gali būti vartojamos be odos. Kietieji vaisiai yra neblaivūs arba virti.
Duona valgoma džiovinami, išskirtinai kviečiai. Pieno ir pieno produktai turėtų patekti į pacientų meniu kasdien, tačiau tai netaikoma rūgščiai -milto produktams: geriau atsisakyti pastarojo.
Mėsos ir paukštienos rūšys be kremzlės ir sausgyslės leidžiamos. Geriau naudoti vištieną be odos. Optimalus mėsos maistas: kotletai ir kotletai, virta filė, mėsos maistas.
Sriubos skrandis paveiks skrandžio būseną, tačiau geriau išvengti stiprių mėsos sultinių. Idealus pasirinkimas būtų pieno ir daržovių sriubos. Išimkite rūgščią kopūstų sriubą ir kitas panašias sriubas.
Apytikslis gastrito meniu su dideliu rūgštingumu
Pusryčiai: Pieno sriuba su makaronais, skrebučiai, arbata.
Pietūs: Maža dalis avižinių dribsnių, žolelių arbatos.
Vakarienė: Kepta žuvies kepsnys su garnyru iš troškinto cukinijų, želė.
Popietės užkandis: Sausi sausainiai, pagaminti iš saldžių vaisių.
Vakarienė: Spalvų kopūstai, vištienos filė, želė.
Prieš eidamas miegoti: Viena taurė pieno.
Reikėtų atsiminti, kad tinkama mityba yra tik dalis gastrito terapijos. Veiksmingas gydymas paprastai neatlieka vaistų vartojimo. Kai kurie vaistai (pavyzdžiui, skausmą malšinantys vaistai ar antibiotikai) savaime gali sudirginti gleivinę ir pabloginti ligą. Tokiais atvejais gydytojai rekomenduoja papildomai naudoti gastroprotektiką, apsaugančią skrandžio sienas. Jie padės tais atvejais, kai pacientas pažeidė nustatytą dietą ir leido sau ką nors iš „draudžiamo sąrašo“.